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フィリピン料理
Guisadong Atay ng Manok
ギサドン・アタイ・ナン・マノック

シンプルな鶏レバーの醤油煮込みです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏レバー500g
サラダ油大さじ2
玉ネギ1個
ニンニク4片
醤油大さじ2
小さじ1/2
バセリ1/2枝
黒コショウ少々

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 薄切りの玉ネギを加えて、しんなりするまで炒める。
  3. 一口大の鶏レバーを加えて、2分程炒める。
  4. 醤油、塩、コショウを加えて、中火で8分程煮る。
  5. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。


POINT!
  • 鶏レバーに火を通し過ぎない。

PHOT

ギサドン・アタイ・ナン・マノック

このメニューは " Panlasang Pinoy " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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