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Eline sağlık!
チベット国旗
チベット料理
Momo
モモ

形は中国の餃子にそっくり。でも味は別物です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
<皮>
強力粉 2カップ
薄力粉 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
水 適量

<具>
玉ネギ 1個 みじん切り
おろしショウガ 小さじ2
おろしニンニク 小さじ2
サラダ油 大さじ1
クミン 小さじ1/2
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
湯 大さじ1
ラム挽肉 400g
METHOD
皮の真ん中に具をのせ、餃子の要領で包む。

蒸し器で20分ほど蒸す。

<皮>


ふるった強力粉と薄力粉を混ぜて、少しずつ水を加えて5分ほど良く捏ね、耳たぶくらいの硬さにする。

室温で30分ほど休ませる。

16等分して10cmほどの円形に延ばす。

<具>


挽肉に全ての材料を混ぜる。
モモ

POINT!
暖かいうちに、チリソースを付けて食べる。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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