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Eline sağlık!
タイ国旗
タイ料理
ปอะเปึ้ยะสด
ポピアソット

タイの生春巻きです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ライスペーパー 12枚
エビ 200g
サラダ菜 3枚
キュウリ 1本
ビーフン 120g
ニラ 4本
ニンジン 1/4本
パクチー 適量
ナムチム 適宜
METHOD
エビは焼いてから皮をむいて粗みじんにしておく。

ニンジンはせん切りにして茹でておく。

サラダ菜は一口大に切っておく。

ビーフンはお湯で戻して水気を切っておく。

ライスペーパーの両面に霧吹きし、もどす。

ライスペーパーの手前に、サラダ菜をのせ、その上にビーフン、エビ、ニンジン、せん切りのキュウリ、5cmに切ったニラとパクチーをのせる。

具を1回転させ、ライスペーパーの左右を内側に折る。

キッチリと固く巻き込む。

ナムチム(スイートチリ)を付けて食べる。

ポピアソット

POINT!
ライスペーパーは戻したら速攻で具を巻くこと。
https://www.youtube.com/watch?v=bYS0rVZsYk0
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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