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タイ料理
ผัดไทย
パッタイ

日本でも有名なタイ風の焼きビーフンです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
幅広ビーフン300g
鶏肉100g
エビ100g
サラダ油100ml
ニンニク1片
粉唐辛子小さじ1
砂糖大さじ1
ナムプラー大さじ2
醤油大さじ1
粉末チキンスープ小さじ1
少々
ライムジュース大さじ1
ピーナッツ大さじ2
モヤシ200g
ニラ100g

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 細切りの鶏肉、むきエビ、モヤシ、3cmのニラを加えて火が通るまで炒める。
  3. 砂糖、ナムプラー、ライムジュース、粉唐辛子、粉末チキンスープを加えて混ぜ合わせる。
  4. 水で戻して水切りした幅広ビーフンを加えて手早く混ぜあわせ、塩で味を調える。
  5. 器に取り分け、刻んだピーナッツ、生のニラ、生のモヤシを飾る。


POINT!
  • 鶏肉に良く火が通ってからエビを入れる。

PHOT

パッタイ
このメニューは " Temple of Thai " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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