Eline sağlık!
タイ国旗
タイ料理
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ
パッペップラードゥクタークローブ

レッドカレーベースのソースで仕上げた、スパイシーな白身魚の唐揚げです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白身魚600g
バジル1枝
砂糖大さじ4
ナムプラー大さじ4
オイスターソース大さじ3
サラダ油大さじ3
レッドカレーペースト50g
ショウガ1片
赤ピーマン1個
バイマックルー8枚
黒コショウ適量
揚げ油適宜

METHOD
  1. 油を熱し、一口大のタラをキツネ色になるまで揚げる。
  2. 油を熱し、レッドカレーペーストを香り良く炒める。
  3. コショウ、せん切りのショウガと赤ピーマンを加えて、炒め合わせる。
  4. バイマックルー、砂糖、オイスターソース、ナムプラーを加えて、炒め合わせる。
  5. 揚げた白身魚とバジルを加えて、炒め合わせる。


POINT!
  • レッドカレーペーストの量は好みで。
  • 白身魚は本来ナマズを使用する。

PHOT

パッペップラードゥクタークローブ

このメニューは " FoodTravel.TV " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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