Eline sağlık!
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タイ料理
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ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ
パッペップラードゥクタークローブ
レッドカレーベースのソースで仕上げた、スパイシーな白身魚の唐揚げです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白身魚 | 600g |
バジル | 1枝 |
砂糖 | 大さじ4 |
ナムプラー | 大さじ4 |
オイスターソース | 大さじ3 |
サラダ油 | 大さじ3 |
レッドカレーペースト | 50g |
ショウガ | 1片 |
赤ピーマン | 1個 |
バイマックルー | 8枚 |
黒コショウ | 適量 |
揚げ油 | 適宜 |
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METHOD
- 油を熱し、一口大のタラをキツネ色になるまで揚げる。
- 油を熱し、レッドカレーペーストを香り良く炒める。
- コショウ、せん切りのショウガと赤ピーマンを加えて、炒め合わせる。
- バイマックルー、砂糖、オイスターソース、ナムプラーを加えて、炒め合わせる。
- 揚げた白身魚とバジルを加えて、炒め合わせる。
POINT!
- レッドカレーペーストの量は好みで。
- 白身魚は本来ナマズを使用する。
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PHOT
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このメニューは "
FoodTravel.TV
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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世界の家庭料理
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