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タイ国旗
タイ料理
ผัดพริกแกงปลาหมึก
パップリックゲーンプラームック

レッドカレーペーストで調味した、ホットなイカの炒め物です。
ご飯にとても良く合います。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
イカ500g
ナス2本
インゲン1パック
レッドカレーペースト50g
バジル適量
パプリカ1/2個
バイマックルー4枚
オイスターソース大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
サラダ油適量
100ml

METHOD
  1. 油を熱し、一口大の鹿の子に切ったイカを軽く炒め、取り出す。
  2. 油を熱し、カレーペーストを香り良く炒める。
  3. 皮をむいた乱切りのナス、3cmのインゲン、太めの千切りのパプリカ、バイマックルーを加えて、炒め合わせる。
  4. 水、オイスターソース、醤油、砂糖、炒めたイカを加えて混ぜ合わせ、火が通るまで炒め煮する。
  5. 器に取り分け、バジルを飾る。


POINT!
  • カレーペーストの量は好みで。

PHOT

パップリックゲーンプラームック
このメニューは " สูตรอาหาร จานโปรด " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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