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タイ料理	โจ๊กไก่ฉีก コーカイチー
朝食や軽い昼食に食べられるタイ風の鶏粥です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 白飯 2合 チキンスープ 1200ml 鶏胸肉 1個 パクチー 1株 ニンニク 4片 醤油 大さじ2 塩 適量 コショウ 少々 卵 4個 小ネギ 1本 ショウガ 1片 油条 適量	METHOD スープを煮立て、パクチーと潰したニンニク、鶏胸肉を加えて火が通るまで煮る。 パクチーとニンニクは取り除き、鶏胸肉は取り置き、粗熱を取る。 スープに白飯と醤油、塩、コショウを加え、好みの固さに煮る。 粥を器に取り分け、裂いた鶏肉と千切りのショウガ、小口切りの小ネギ、卵黄、油条をトッピングする。 TIPS 今回は油条に代えて素焼きした小揚げを使った。
このメニューは " FoodandTravel " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.