Eline sağlık!
タイ国旗
タイ料理
โจ๊กไก่ฉีก
コーカイチー

朝食や軽い昼食に食べられるタイ風の鶏粥です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
白飯2合
チキンスープ1200ml
鶏胸肉1個
パクチー1株
ニンニク4片
醤油大さじ2
適量
コショウ少々
4個
小ネギ1本
ショウガ1片
油条適量

METHOD
  1. スープを煮立て、パクチーと潰したニンニク、鶏胸肉を加えて火が通るまで煮る。
  2. パクチーとニンニクは取り除き、鶏胸肉は取り置き、粗熱を取る。
  3. スープに白飯と醤油、塩、コショウを加え、好みの固さに煮る。

  4. 粥を器に取り分け、裂いた鶏肉と千切りのショウガ、小口切りの小ネギ、卵黄、油条をトッピングする。


POINT!
  • 今回は油条に代えて素焼きした小揚げを使った。

PHOT

コーカイチー


このメニューは " FoodandTravel " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2017 Shin. All rights reserved.