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タイ国旗
タイ料理
ลาบปลาหมึก
ラーププラームック

イカとハーブの和え物です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
イカ300g
ミント1枝
玉ネギ1/2個
万能ネギ1/4束
レモングラス10本
レモン汁1/2個分
粉唐辛子小さじ2
ナムプラー大さじ2
大さじ2
砂糖小さじ1
サラダ油少々

METHOD
  1. イカは軽く炙り焼きし、小さめのたんざくに切る。
  2. 油を熱し、イカ、薄切りの玉ネギ、レモングラスを軽く炒め、レモングラスを取り除く。
  3. 火から下ろして、みじん切りの万能ネギ、レモン汁、砕いてからキツネ色に炒った米を加える。
  4. ナムプラー、粉唐辛子、砂糖を加え、良く混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付け、ミントを散らす。


POINT!
  • 色とりどりの生野菜を添える。

PHOT

ラーププラームック
このメニューは " legendnews.net " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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