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タイ国旗
タイ料理
หมูย่าง
ムーヤーン

イサーン地方(タイ東北部)の名物料理、豚肉の炭火焼です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚肉500g
醤油大さじ1
シーズニングソース大さじ1
オイスターソース大さじ2
ココナツミルク大さじ1
砂糖大さじ1/2
ローストチリ適量

METHOD
  1. 豚肉に醤油、シーズニングソース、オイスターソース、ココナツミルク、砂糖、砕いたローストチリを加え、30分ほど漬け込む。
  2. 豚肉の水分をふき取ってからグリルで両面に少し焦げめが付く程度にこんがりと焼く。
  3. 1.5cm幅に切り、器に盛り付ける。


POINT!
  • ローストチリの量は好みで。

PHOT

ムーヤーン
このメニューは " ครัวบ้านพิม " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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