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ベトナム料理	gà xào sả ớt ガーサオサーオッ
定食屋の定番料理、鶏肉のレモングラス炒めです。日本のレストランでよく見かける、ベトナムらしい料理のひとつです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 鶏もも肉 4枚 乾燥レモングラス 10本 ナムプラー 大さじ2 砂糖 大さじ1 粉末チキンスープ 小さじ2 塩 少々 コショウ 少々 赤ピーマン 1/2個 粉唐辛子 小さじ1 ニンニク 2片 サラダ油 大さじ2	METHOD 一口大の鶏肉にレモングラス、ナムプラー、砂糖、粉末チキンスープ、塩・コショウを揉み込み、30分ほど漬け込む。 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。 鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。 細切りの赤ピーマン、粉唐辛子を加え、火が通るまで炒める。 TIPS 豚肉や魚を使っても美味しい。
このメニューは " meovatdoisong.net " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.