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Eline sağlık!
ボスニア・ヘルツェゴビナ国旗
ボスニア料理
Sarajevo Soup
サラエボスープ

肉や野菜がたっぷり入ったお食事スープです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ラム肉 400g
ホウレン草 150g
玉ネギ 1/2個
パプリカ 小さじ2
バター 大さじ2
固形ブイヨン 1個
塩 少々
水 1200cc
白飯 200cc
ニンニク 1片
ディル 大さじ1
卵 2個
ヨーグルト 100cc
レモン汁 小さじ2
METHOD
バターを熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

2cm角のラム肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

粗みじんの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

水と固形ブイヨンを加えて煮立て、フタをして弱火で60分ほど煮込む。

溶き卵を流し込み、レモン汁を加えてかき混ぜる。

ざく切りのホウレン草、パプリカ、塩、白飯を加え、フタをして弱火で30分ほど煮込む。

サラエボスープ

POINT!
食べる10分ほど前にヨーグルトとディルを加え、良く混ぜる。
*このメニューは "THEHUMBLEKITCHENのBlackRiverWolf" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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