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ボスニア・ヘルツェゴビナ国旗 Bosnia and Herzegovina
ボスニア・ヘルツェゴビナ

ボスニア・ヘルツェゴビナ地図 面積 5.1万km2
人口 388万人(2013年:IMF推計)
首都 サラエヴォ
人種 セルビア人、クロアチア人、スロベニア人など
言語 ボスニア語、セルビア語、クロアチア語
宗教 イスラム教、セルビア正教、カトリック



サラエバチェカ・スパ sarajevačka supa
サラエバチェカ・スパ

サワークリームと卵で仕上げる、濃厚なビーフと野菜のスープです。

チェバプチチ bosanska cevapcici
チェバプチチ

バルカンで良く食べられる、挽肉を棒状に焼いた、オスマン帝国由来の料理です。

ロナッツ bosanski lonac
ロナッツ

中世ボスニアの鉱山労働者の食事が起源といわれる、ポトフのような伝統料理です。

ムサカ bosanska musaka
ムサカ

ギリシャ料理として有名なムサカですが、周辺国でも盛んに食べられています。

ピエスカビッツァ bosanska pljeskavica
ピエスカビッツァ

バルカンで良く食べられる、スパイスを利かせた薄いハンバーグ状の料理です。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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