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Eline sağlık!
ボスニア・ヘルツェゴビナ国旗
ボスニア料理
Bosanska Pljeskavica
ボスニア風ピエスカビッツァ

バルカンで一般的な料理「ピエスカビッツァ」のボスニア風です。
ピエスカビッツァはスパイスを利かせた薄いハンバーグです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
牛挽肉 600g
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片
黒コショウ 小さじ1/2
塩 小さじ1
粉末コンソメ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
METHOD
挽肉にみじん切りの玉ネギ、おろしニンニク、コショウ、塩、コンソメを加えて、良くこねる。

4等分した挽肉を5mm程の厚さの円盤状に成形する。

フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。

現地では野菜などと一緒にパンに挟んで食べる。

ボスニア風ピエスカビッツァ

POINT!
玉ネギ、トマト等の生野菜やピクルス、チーズ、フライドポテト等をを添える。

元レシピではラム挽肉を使用しています。

コンソメはヴェゲタ(クロアチアPodravka社の調味料)の代用です。

*このメニューは "Coolinarika" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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