Eline sağlık!
ボスニア国旗
ボスニア料理
Bosanska Musaka
ボスニア風ムサカ

ギリシャ料理として有名なムサカですが、周辺国でも盛んに食べられています。 少しずつレシピも異なり、お国柄が現れていています。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
2個
ヨーグルト100ml
牛乳200ml
適量
コショウ適量
粉末コンソメ適量
ジャガイモ5個
ナス3個
サラダ油適量
牛挽肉500g
玉ネギ1個

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。
  2. 挽肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
  3. 薄切りのジャガイモに油、塩、粉末コンソメを加え、良く混ぜ合わせる。
  4. 油を塗った耐熱容器に薄切りのジャガイモを敷き詰め、その上に炒めた挽肉を敷き詰め、更にその上に薄切りのナスを敷き詰める。
  5. これを3回繰り返し、一番上に、ジャガイモを敷き詰める。
  6. 卵とヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせ、流し込む。
  7. アルミホイルでフタをして、230度のオーブンで40分ほど焼く。
  8. アルミホイルを外し、焼き色が付くまで、20-30分焼く。
  9. 粗熱がとれたら、四角く切り分ける。


POINT!
  • サワークリームとグリーンサラダを添える。
  • 粉末コンソメはヴェゲタ(クロアチアPodravka社の旨味調味料)の代用。

PHOT

ボスニア風ムサカ
このメニューは " World Traveler Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2014 Shin. All rights reserved.