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ベラルーシ国旗
ベラルーシ料理
плоў з грыбамі
プロウ・ズ・リュバミ

ドニエプル低地に広がる大森林を擁する、ベラルーシらしいキノコのピラフです。

プロウ・ズ・リュバミ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
300g
ナス2個
玉ネギ1個
ヒラタケ200g
トマト2個
サラダ油50ml
400ml
適量
粉末コンソメ小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
サフラン適量


METHOD
  1. 米にひたひたの水(分量外)を加え30分ほど置く。
  2. 鍋に水気を切った米を敷き詰め、さいの目切りのナス、玉ネギ、ヒラタケ、トマトを順にのせる。
  3. サラダ油を回し入れ、水を注ぐ。
  4. 塩、粉末コンソメ、ガーリックパウダー、サフランを加える。
  5. 鍋にフタをして弱火で30分ほど炊き、タオルなどで包んで30分ほど蒸らす。


TIPS
  • サフランに替えて、メギの実(барбарыс)を用いることも多い。


このメニューは " WOMAN-B " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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