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Eline sağlık!
ブルガリア国旗
ブルガリア料理
Moussaka
ムサカ

トルコが広めたムサカはブルガリアでも食べられています。
ペシャメルソースの代わりにヨーグルトを使うのがいかにもな感じです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ジャガイモ 4個
挽肉 300g
玉ネギ 1個
固形ブイヨン 2個
卵 2個
小麦粉 大さじ2
ヨーグルト 300cc
トマト 1個
油 大さじ1
ミント 少々
ローズマリー 少々
METHOD
油を熱し、みじん切りの玉ネギを透き通るまで炒める。

挽肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

さいの目のジャガイモを加え、透明感が出るまで炒める。

ざく切りのトマトとミント、ローズマリー、固形ブイヨンを加え、ジャガイモがやわらかくなるまで蒸し煮する。

耐熱容器に流し、250度に予熱したオーブンで15分程焼く。

卵、ヨーグルト、小麦粉を混ぜて上に流し、焼き色がつくまでオーブンで焼く。

ムサカ

POINT!
ジャガイモを蒸し煮にするとき、固すぎるようなら水を加えます。

このメニューは " Travelling Buzz " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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