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ブルガリア国旗 Republic of Bulgaria
ブルガリア共和国

ブルガリア地図 面積 11.09万km2(日本の約3分の1)
人口 708万人(2017年,世銀)
首都 ソフィア
人種 ブルガリア人(約80%),トルコ系(10%),ロマ(推定約10%)等
言語 ブルガリア語
宗教 大多数はブルガリア正教(ギリシャ正教等が属する東方教会の一派)。他にイスラム教徒,少数のカトリック教徒,新教徒等



カヴァルマ каварма
カヴァルマ

ブルガリアを代表する豚肉と葱の煮込み料理です。

ケバブチェ Кебапче
ケバブチェ

挽肉を棒状の細長い形に整えて焼いた、ブルガリアの代表的料理

ギュベチ гювеч
ギュベチ

ラタトゥイユと似た、オーブンでで作る肉と野菜のシチューです。

ムサカ мусака
ムサカ

東アラブ発祥の伝統的な野菜料理で、東地中海沿岸地域の国々で親しまれています。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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