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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Γιουβαρλάκια
ユワレラキア

日本でも比較的メジャーなギリシャ風ミートボールです。
トマトソースで親しみやすい味です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
<ミートボール>
牛挽肉 400g
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片
オレガノ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
パセリ 小さじ2
ミント 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
塩 少々
長粒米 50cc
オリーブ油 小さじ2
トマトソース 400cc
METHOD
トマトソースに野菜スープ600cc(分量外)を加えて煮立て、ミートボールを加えてフタをして30分とろ火で煮込む。

塩・コショウで味を調え、器に取り分けてバジルを散らす。

<ミートボール>


牛挽肉、すりおろした玉ネギ・ニンニク、硬めに茹でた米、オレガノ、クミン、みじん切りのパセリ、ミント、コショウ、塩をよく混ぜる。

小さいソーセージの形に整え、油で色よく揚げ、余分な油を切る。

ユワレラキア

POINT!
トマトソースは焦げやすいので気をつけます。
*このメニューは "Recipe Source" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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