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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Γαρίδες σαγανάκι
ガリデス・サガナキ

チーズの入った小エビのトマトの煮込みです。パンによく合う料理です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 2個
パセリ 1枝
ニンニク 1片
砂糖 小さじ1/2
ホールトマト缶 200cc
白ワイン 200cc
粉末チキンスープ 小さじ1
小エビ 400g
塩 少々
ピザ用チーズ 適量
METHOD
油を熱し、みじん切りの玉ねぎを薄いキツネ色になるまで炒める。

みじん切りのパセリ、おろしたニンニク、砂糖、粉末チキンスープを加え、かき混ぜる。

みじん切りのトマトを加え、水気がなくなるまで、20分ほど煮込む。

ワインを加え、水気がなくなるまで煮込む。

殻をむき、背ワタをとった小えびを加え、ナベを動かしながら軽く火をとおし、塩で味を調える。

小エビとソースを耐熱容器に移し、チーズを散らす。

220℃に余熱したオーブンでチーズがとけるまで5分ほど焼く。

エビのサガナキ

POINT!
フェタチーズを使うと本格的です。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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