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Eline sağlık!
ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Σκορδαλιά
スコルダリア

ニンニク風味のマッシュポテトです。
フライドフィッシュなどの付合せにします。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ニンニク 1片
ジャガイモ 4個
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
クローブ 少々
塩 少々
METHOD
ジャガイモを茹でて、皮を剥き、潰す。

すりおろしたニンニク、クローブ、レモン汁、塩を加え、滑らかになるまで混ぜる。

水分が足りない場合は少し水を加える。

スコルダリア

POINT!
ジャガイモが熱いうちに調理する。
*このメニューは "Corfu Recipes" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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