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ギリシャ料理
Φασολαδα
ファソラザ

栄養価が高いことで知られる伝統的な白インゲン豆のスープです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
白インゲン豆 200g
玉ネギ 1個
ニンジン 1本
トマト缶 200cc
セロリ 適量
オリーブ油 適量
塩 適量
白コショウ 適量
水 1200cc
METHOD
一昼夜戻した白インゲン豆に水を加えて煮立て、フタをして弱火で20分ほど煮る。

荒みじんの玉ネギ、ニンジン、セロリ、潰したトマトを加えて煮立てる。

オリーブ油、塩、コショウを加えて味を調える。

フタをして弱火で豆がやわらかくなるまで煮る。

ファソラザ

POINT!
ニシンの燻製、オリーブなどを添える。
*このメニューは "Greek-Recipe.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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