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ギリシャ国旗
ギリシャ料理
Φουρτάλια από την άνδρο
アンドロス風オムレツ

キクラデス諸島最北端のアンドロス島の郷土料理です。
本来は島で作られたソーセージと燻製豚肉で作ります。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
卵 6個
ソーセージ 100g
ベーコン 50g
ジャガイモ 4個
バター 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
スペアミント 少々
揚げ油 適量
METHOD
薄切りのベーコンとソーセージを加え香り良く炒める。

薄切りのジャガイモを揚げる。

溶き卵に塩、コショウ、ミント、冷ましたベーコン、ソーセージ、ジャガイモを加えて混ぜる。

バターを熱し、卵を流し込む。

両面をこんがり焼く。

アンドロス風オムレツ

POINT!
オリジナルは割りとしっかり焼いていますがお好みで!
*このメニューは "Greek-Recipe.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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