1. オーブン用の鍋で油を熱し、薄切りのソーセージを焼き色が付くまで炒める。
2. 薄切りのジャガイモと玉ネギを加えて炒め合わせ、フタをして弱火で10-15分ほど蒸し煮する。
3. 卵液を加えて混ぜ合わせ、180度のオーブンで15分ほど焼く。

■卵液

1. 全ての材料を良く混ぜ合わせる。

• オーブンを使わず、スパニッシュオムレツのように焼いても良い。