HOME > 南ヨーロッパ > ギリシャ料理 > スピアス・メ・プラサ
Eline sağlık!
ギリシャ料理	σουπιές με πράσα スピアス・メ・プラサ
ギリシャでは一般的なイカとネギの煮物です。このレシピは華やかなオレンジの香りが特徴です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS イカ 4杯 ネギ 2本 トマト缶 200ml ニンジン 1本 パセリ 適量 ディル 適量 塩 適量 オリーブ油 大さじ4 オレンジの皮 1個分 水 400ml	METHOD 油を熱し、長さ5cm縦半分に切ったネギを焼き色が付くまで炒める。 皮をむいてぶつ切りにしたイカを加え、色が変わるまで炒める。 ざく切りのトマト、縦半分斜め切りのニンジン、みじん切りのパセリとディル、すりおろしたオレンジの皮、塩を加えて煮立てる。 水を加えて煮立て、弱火でフタをして材料に火が通るまで10分ほど煮る。 TIPS オレンジの皮は削ぎ切りを使い、後から取り除いても良い。 ジャガイモの入るレシピも多い。
このメニューは " Greek-recipe.com " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.