1. 鶏肉にマリネ液を加えて揉み込み、半日ほど漬け込む。
2. 耐熱皿にベイクポテトを並べ、その上に鶏肉をのせてマリネ液を注ぎ、ホイルで覆う。
3. 200度のオーブンで45分ほど焼き、ホイルを外して焼き汁をかけながら更に30-45分焼く。
4. 器に取り分け、みじん切りのパセリを散らし、ヨーグルトを添える。

■ベイクポテト

1. 油を熱し、くし切りのジャガイモに塩、コショウ、タイムを加え、焼き色が付くまで炒める。

■マリネ液

1. 全ての材料を混ぜ、滑らかになるまでミキサーにかける。

• ホイルを外してからの焼き時間は様子を見ながら。