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ギリシャ料理	σούπα με τσουκνίδα και μάραθο スパ・メ・チュクニダ・キ・マラソ
様々な薬効があるとされる野草のイラクサを使ったポタージュです。
Serves : 4 persons INGREDIENTS イラクサ 500g 玉ネギ 2個 パセリ 1枝 オリーブ油 100ml 白飯 大さじ2 レモン汁 適量 塩 小さじ1 コショウ 小さじ1/2 固形ブイヨン 1個 水 1200ml 生クリーム 適量	METHOD 油を熱し、茹でて刻んだイラクサ、刻んだ玉ネギ、刻んだパセリを加えて火が通るまで炒める。 水、白飯、ブイヨンを加えて１０分ほど煮て、ミキサーにかける。 鍋に戻して温め、塩、コショウ、レモン汁で味を調える。 器に取り分け、生クリームとパセリを飾る。 TIPS 元レシピではバセリの代わりにカフカリスラとフェンネルを使っている。
このメニューは " chefoulis.gr " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2021 Shin. All rights reserved.