稀にラコット・ブルゴニャ（rakott burgonya）とも呼ばれる、ジャガイモ、サワークリーム、スモークソーセージ、固ゆで卵などから作られる、ハンガリーの代表的料理のひとつです。

Rakott(重ねる)、Krumpli(ジャガイモ)の名前のとおり、各材料をスライスして重ねた層状のキャセロールで、ランチ、メインコース、またはサイドディッシュとして提供されます。

1. 耐熱皿にバターを塗る。

2. 薄切りの茹でたジャガイモを一重に並べる。
3. 薄切りの茹で卵を一重に並べる。
4. 薄切りのソーセージを一重に並べる。
5. サワークリームと生クリーム、塩の混合物を流し入れる。
6. 耐熱皿の高さまで2〜5を繰り返えす。
7. チーズで表面を覆い、200度のオーブンで20分、その後、180度で45分ほど焼く。

• 完全に冷えてから切り分ける。