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ハンガリー国旗
ハンガリー料理
halászlé
ハラースレ
パプリカをたっぷり使った、ハンガリーを代表する魚のスープです。

本来はカワマスやコイの仲間を使いますが、今回は手に入りやすいタラを使いました。

ハラースレ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
4切れ
玉ネギ2個
パプリカ1個
ジャガイモ2個
トマト1個
パプリカ粉大さじ2
粉末チキンスープ小さじ2
適量
コショウ適量


METHOD
  1. 乱切りの野菜をひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。
  2. 野菜を煮汁ごと、滑らかになるまでミキサーにかける。
  3. 水を加えて固さを調整し、チキンスープを加えてひと煮立ちさせる。
  4. 塩をしたマスとパプリカを加え、フタをして中火で10分ほど煮込み、塩・コショウで味を調える。


TIPS
  • 魚を入れたら煮すぎない。


このメニューは " chello " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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