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ハンガリー料理
Paprikás csirke
パプリカーシュ・チルケ

たっぷりのパプリカとサワークリームで煮込んだチキンシチューです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏もも肉2-3枚
バター大さじ2
玉ネギ2個
パプリカパウダー大さじ4
小麦粉大さじ2
チキンスープ300ml
ニンニク2片
ローリエ1枚
サワークリーム200ml
適量
白コショウ適量

METHOD
  1. 鶏肉に塩・コショウで下味を付ける。

  2. バターを熱し、鶏肉を皮目から両面がキツネ色になるまで焼き、取り出す。
  3. みじん切りのニンニクと薄切りの玉ネギを加えて、キツネ色になるまで10分ほど炒める。
  4. パプリカと小麦粉を加えて、1分ほど炒め合わせる。
  5. チキンスープ、ローリエを加えて煮立てる。
  6. 鶏肉を加えて、20分ほど煮て、取り出す。ローリエも取り出す。
  7. 鍋に浮いた余分な脂を捨てながら、適当な濃度になるまで煮込み、塩コショウで味を調える。
  8. サワークリームと鶏肉を加えて、煮立てる。


POINT!
  • ノケッドリやショートパスタを添える。

PHOT

パプリカーシュ・チルケ
このメニューは " Visual Recipes " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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