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イタリア料理
Filetto di rombo alle erbe
フィレット・ディ・ロンボ・アッレ・エルベ

ハーブとオリーブ油を混ぜたパン粉で包んで焼き上げた、ヒラメの香草焼きです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ヒラメ4切れ
パン粉400ml
タイム適量
マジョラム適量
ネギ1/4本
パセリ適量
粉唐辛子適量
適量
コショウ適量
オリーブ油適量
白ワイン適量
ミニトマト8個

METHOD
  1. パン粉にみじん切りのタイム・マジョラム・ネギ・パセリ、粉唐辛子、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。
  2. 塩、コショウしたヒラメに、混ぜ合わせたパン粉をのせ、白ワインを霧吹きで吹きかける。
  3. ヒラメをミニトマトと共に、190-200度のオーブンで10-15分焼く。


POINT!
  • 粉唐辛子はお好みで。

PHOT

ロンボ・アッレ・エルベ
このメニューは " Giornale del Cibo " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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