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Eline sağlık!
イタリア国旗
イタリア料理
Salsa Bechamel
ペシャメルソース

トマトソースと双璧をなす基本のソースです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
バター 50g
薄力粉 50g
牛乳 500cc
塩 少々
コショウ 少々
ナツメッグ 少々
METHOD
弱火でバターを熱し、小麦粉を焦がさないように炒める。

小麦粉とバターがしっかり混ざったら牛乳を少しずつ加え、泡たて器で混ぜ合わせる。

滑らかになったら、塩、コショウ、ナツメッグを加えて味を整える。

ペシャメルソース

POINT!
常にかき混ぜながら加熱する。

ダマになってもミキサーにかければOK。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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