Eline sağlık!
イタリア国旗
イタリア料理
Rigatoni alla Toranese
リガトーニ・アッラ・トラネーゼ

カラブリア州コゼンツァ地方を代表する、玉ネギとチーズで和えた、シンプルなパスタ。 トラーノ・カステッロは、人口5,000人ほどのコゼンツァ県の基礎自治体(コムーネ)です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
リガトーニ350g
ラード80g
玉ネギ2個
粉チーズ30g
適量
コショウ適量

METHOD
  1. ラードを熱し、薄切りの玉ネギを透き通るまで炒める。
  2. 塩・コショウを加え、味を調える。
  3. 茹でたリガトーニを加えて和える。
  4. 器に取り分け、粉チーズを振る。


POINT!
  • おろしたペコリーノチーズを使うと本格的。

PHOT

リガトーニ・アッラ・トラネーゼ
このメニューは " Gustose Ricettet " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2015 Shin. All rights reserved.