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ポルトガル料理
bitoque
ビトッケ
安くておなか一杯になる料理として有名な、薄切りステーキの目玉焼きのせです。
ビトッケ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豚or牛ステーキ肉4枚
ニンニク2片
少々
黒コショウ少々
粉唐辛子少々
ローリエ1枚
白ワイン100ml
目玉焼き4個
オリーブ油少々


METHOD
  1. 塩、黒コショウ、ニンニク、粉唐辛子、ローリエ、白ワインを混ぜ合わせ、ステーキ肉を60分ほど漬け込む。
  2. 油を熱し、水気を切ったステーキ肉をこんがりと焼く。
  3. 器に取り分け、目玉焼きをのせる。


TIPS
  • フライドポテト、白飯、サラダなどを添える。
  • ステーキの上にハムをのせるレシピもある。
  • 好みでウスターソースなどをかける。


このメニューは " "As Minhas Receitas" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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