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ポルトガル国旗 Portuguese Republic
ポルトガル共和国

ポルトガル地図 面積 91,985平方キロメートル(日本の約4分の1)
人口 約1,043万人(2013年,国立統計院)
首都 リスボン市
人種 -
言語 ポルトガル語
宗教 カトリック教徒が圧倒的多数

フランゴコンモァリュジュトマチ Frango com Molho de Tomate
フランゴコンモァリュジュトマチ

パスタやポレンタのソースとしても使われる、オーソドックスなチキンのトマト煮です。

カルネデポルコアアレンテージャーナ Carne de porco à alentejana
カルネデポルコアアレンテージャーナ

豚肉とアサリを一緒に炒めた、アレンテージョ地方の郷土料理です。

アホジノ・ジ・ルラス Arrozinho de lulas
アホジノ・ジ・ルラス

トマト味のイカの炊込みご飯です。

アローシュ・デ・マリシュコ Arroz de Marisco
アローシュ・デ・マリシュコ

ポルトガルでも大人気の大西洋の恵みが詰まった海鮮リゾットです。

エンソパード・デ・ボレゴ Ensopada de Borrego
エンソパード・デ・ボレゴ

白壁の家並みが美しい、モンサラーシュの郷土料理。 羊肉とジャガイモのトマト風味のシチューです。

ビトッケ Bitoque
ビトッケ

安くておなか一杯になる料理として有名な、薄切りステーキの目玉焼きのせです。

アルゴーラス・ジ・ルラ・フリータ Argolas de Lula frita
アルゴーラス・ジ・ルラ・フリータ

イカのリングフライです。

カルディラーダ Caldeirada
カルディラーダ

魚介類たっぷりのポルトガル風ブイヤベースです。

バカリャウ・コン・ナタシュ Bacalhau com Natas
バカリャウ・コン・ナタシュ

ほぐした塩干し鱈をペシャメルソースに混ぜてオーブンで焼いた料理です。

アルカトラ Portuguese Alcatra
アルカトラ

世界遺産のアングラ・ド・エロイズモの町を有する、アゾレス諸島の郷土料理。 観光客にも非常に人気のポットローストです。

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慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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