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ポルトガル料理
argolas de lula frita
アルゴーラス・デ・ルラ・フリータ
イカのリングフライです。 魚介類の一人当たりの消費量が日本より多いポルトガルではイカも盛んに食べられます。
アルゴーラス・デ・ルラ・フリータ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
イカ8杯
1個
小麦粉適量
適量
揚げ油適量
レモン適量


METHOD
  1. ワタを抜き、皮を剥いだイカを幅1cmの輪切りにする。
  2. 小麦粉に卵と水を混ぜた衣をイカを通し、中温の油で揚げる。
  3. 器に盛り付け、レモンを添える。


TIPS
  • イカは鮮度の良いものを使い、揚げ過ぎない。
  • ポテトフライや米を添える。


このメニューは " "Pratos da Bela" " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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