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ポルトガル国旗
ポルトガル料理
Argolas de Lula frita
アルゴーラス・ジ・ルラ・フリータ

イカのリングフライです。 魚介類の一人当たりの消費量が日本より多いポルトガルではイカも盛んに食べられます。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
イカ 8杯
卵 1個 
小麦粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
レモン 適量
METHOD
ワタを抜き、皮を剥いだイカを幅1cmの輪切りにする。

小麦粉に卵と水を混ぜた衣をイカを通し、中温の油で揚げる。

器に盛り付け、レモンを添える。

アルゴーラス・ジ・ルラ・フリータ

POINT!
イカは鮮度の良いものを使い、揚げ過ぎない。

ポテトフライや米を添える。

*このメニューは "Pratos da Bela" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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