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ポルトガル国旗
ポルトガル料理
Arrozinho de lulas
アホジノ・ジ・ルラス

トマト味のイカの炊込みご飯です。 魚介類の一人当たりの消費量が日本より多いポルトガルではイカも盛んに食べられます。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
米 2合
ローリエ 1枚
コショウ 少々
塩 少々
オリーブ油 大さじ1
イカ 1杯
トマト缶 200ml
METHOD
油を熱し、一口大のイカを軽く炒める。

ざく切りのトマトを加えて煮立て、塩、コショウで調味し、粗熱を取る。

研いだ米におこわの分量の水と炒めたイカ、ローリエを加えて炊く。

アホジノ・ジ・ルラス

POINT!
炊飯器で炊ける。

ケチャップを少し加えると馴染み易い味になる。

*このメニューは "Pratos da Bela" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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