<< Back
Eline sağlık!
ポルトガル国旗
ポルトガル料理
Arroz de Marisco
アローシュ・デ・マリシュコ

ポルトガルでも大人気の大西洋の恵みが詰まった海鮮リゾットです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
白身魚 800g
アサリ 1パック
イカ 1杯
エビ 4尾
米 1合
玉ネギ 1個
トマト缶 400ml
オリーブ油 大さじ5
ニンニク 1片
塩 適宜
粉唐辛子 適宜
パセリ 適宜
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

米を加えて炒め合わせる。

薄切りの玉ネギ、、ぶつ切りの魚、輪切りのイカ、エビを加えて炒め合わせる。

アサリ、ざく切りのトマト、ひたひたの水を加えて米が軟らかくなるくでフタをして弱火で煮る。

塩と粉唐辛子で味を調える。

器に取り分け、みじん切りのパセリを散らす。

アローシュ・デ・マリシュコ

POINT!
市販の洋風海鮮だしを使えばシーフードミックスでも美味しく作れる。
*このメニューは "Receitas da Lala" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2012 Shin. All rights reserved.