|
HOME > 東ヨーロッパ >
ロシア料理 > ウラリスカヤ・グリブナヤ・パフリョーカ
|
|
Eline sağlık!
|
ロシア料理
|
уральская грибная похлебка
ウラリスカヤ・グリブナヤ・パフリョーカ
|
|
キノコと根菜類がたっぷり入った、ウラル風の具だくさんスープです。
|
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
| ジャガイモ | 2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| 玉ネギ | 1個 |
| シメジ | 2パック |
| サケ | 4切れ |
| バター | 大さじ1 |
| スープ | 1000ml |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
|
METHOD
- バターを熱し、2cm角のニンジンとジャガイモをあらかた火が通るまで炒める。
- 2cm角の玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
- スープを加えて煮立て、フタをして弱火で10分ほど煮込む。
- 皮と骨を除き、一口大に切ったサケと小分けしたシメジを加え、フタをして弱火で10分ほど煮込む。
- 塩・コショウで味を調える。
TIPS
|
このメニューは "
手作りロシア料理クーフニャ
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2020 Shin. All rights reserved.
|