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ロシア料理
салат винегрет
サラート・ヴィネグレート
ビーツとジャガイモのサラダです。その名前は仏語の "Vinaigrette"(酢を使ったソース) に由来すると言われています。

旧ソビエト圏全域で人気のサラダです。元々、さいの目切りの野菜のサラダでしたが、19世紀にはビートを使ったミックスサラダを指すようになりました。

サラート・ヴィネグレート

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ジャガイモ2個
ザウアークラウト100g
玉ネギ1/2個
キュウリのピクルス4本
ビーツ200g
グリーンピース100g
適量
サラダ油大さじ2


METHOD
  1. 茹でたさいの目のジャガイモ、ザウアークラウトを混ぜ合わせる。
  2. みじん切りの玉ネギを加えて混ぜ合わせる。
  3. さいの目のキュウリのピクルスを加えて混ぜ合わせる。
  4. さいの目の茹でたビーツを加えて混ぜ合わせる。
  5. グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。
  6. 塩とサラダ油を加えて混ぜ合わせる。


TIPS
  • ザウアークラウトに替えて、酢漬けのキャベツでも。


このメニューは " Вкусно и просто с Лилией " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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