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| Eline sağlık! |
ロシア料理 |
Шашлык シャシリク
アルメニアからロシアに伝わった串焼き肉です。
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INGREDIENTS
Serves : 4 persons 牛肉 800g 玉ネギ 2個 ニンニク 2片 塩 大さじ3 ワインビネガー 100cc ローリエ 5枚 白ワイン 200cc 黒コショウ 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ2 |
METHOD
塩・コショウした3cm角の肉と薄切りの玉ネギ、ローリエを交互に重ねる。 おろしニンニク、ビネガー、ワイン、ケチャップを混ぜ合わせて注ぐ。 ひたひたの水を加えて一昼夜漬け込む。 長めの金串に刺してグリルでこんがり焼く。 |
POINT! 焼きすぎは禁物です。 |
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