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Eline sağlık!
ロシア国旗
ロシア料理
Шашлык
シャシリク

アルメニアからロシアに伝わった串焼き肉です。
今ではロシアを代表する料理のひとつになっています。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
牛肉 800g
玉ネギ 2個
ニンニク 2片
塩 大さじ3
ワインビネガー 100cc
ローリエ 5枚
白ワイン 200cc
黒コショウ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
METHOD
塩・コショウした3cm角の肉と薄切りの玉ネギ、ローリエを交互に重ねる。

おろしニンニク、ビネガー、ワイン、ケチャップを混ぜ合わせて注ぐ。

ひたひたの水を加えて一昼夜漬け込む。

長めの金串に刺してグリルでこんがり焼く。

シャシリク

POINT!
焼きすぎは禁物です。

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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