サラダから始まるロシアのフルコースはピョートル大帝(1672-1725)が整備しました。

1. さいの目茹でたジャガイモとニンジン、玉ネギ、キュウリ、茹で卵、みじん切りのディル、カニ缶を混ぜ合わせる。
2. マヨネーズ、塩、コショウを加え、味を調える。

• コーンを加えるレシピも多い。