Eline sağlık!
|
ロシア料理
|
Котлеты Пожарские
コートレィ・ポジャルスキー
バターソースを添えた鶏肉のメンチカツです。
|
Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏挽肉 | 600g |
牛乳 | 50ml |
パン粉 | 300ml |
バター | 100g |
塩 | 小さじ1 |
白コショウ | 小さじ1/2 |
|
METHOD
- 挽肉に牛乳に浸したパン粉を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
- 挽肉を4等分して楕円形に成形し、細かく砕いたパン粉(分量外)を打つ。
- バターを熱し、成形したパテの両面をこんがりと揚げ焼きにする。
- 器に盛り付け、ソースをかける。
■ソース
POINT!
|
PHOT
|
このメニューは "
Eda-server.ru
" さんのレシピをアレンジしたものです。
|
世界の家庭料理
Eline sağlık!
|
©2016 Shin. All rights reserved.
|