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ロシア国旗
ロシア料理
Свекольник
スヴェコーリニク

すりおろしたビーツを下地にした冷製スープです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ビーツ 1/2個
固形ブイヨン 1個
ワインビネガー 適量
砂糖 適量
塩 適量
コショウ 適量
ハム 50g
ゆで卵 2個
ディル 適量
チャイブ 適量
METHOD
水1200ccにすりおろしたビーツ、固形ブイヨンを加えて煮立て、5分程煮る。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

塩、コショウ、砂糖、ビネガーで味を調える。

器にさいの目のハムと櫛切りのゆで卵を盛り付け、スープを注ぐ。

刻んだディルとチャイブを散らす。

スヴェコーリニク

POINT!
好みでサワークリームを添える。
*このメニューは "Весёлый повар" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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