Eline sağlık!
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ロシア料理
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Биточки
ビトーチキ
18世紀にフランスから伝えられた、ピカタに似た薄いカツレツです。
19世紀には食肉の不足から、挽肉を使ったカツレツ(メンチカツ)もビトーチキと呼ばれるようになりました。
現在では、ハンバーグもビトーチキと呼ばれており、本来の意味を失っているようです。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
トンカツ用豚肉 | 500g |
小麦粉 | 100ml |
コショウ | 適量 |
塩 | 適量 |
卵 | 2個 |
サワークリーム | 小さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
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METHOD
- 肉に塩とショウして、小麦粉を打つ。
- 肉をサワークリームを混た溶き卵に通す。
- 油を熱し、中火で両面をこんがり焼く。
POINT!
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PHOT
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このメニューは "
RussianFood.com
" さんのレシピをアレンジしたものです。
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世界の家庭料理
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