15-March-2020(Sun)

kıymalı kuru fasulye

クイマル・クル・ファスリエ

今回のこの日こんなもの食べましたは、トルコ料理の「クイマル・クル・ファスリエ」です。

挽肉と白インゲン豆をトマトで煮込んだアナトリア半島の家庭料理です。

トルコ在住日本人にも人気で、サーデピラウなどと一緒に食べられることが多いようです。

アメリカ大陸原産のインゲンは、コロンブスの二度目の航海の後にヨーロッパへ持ち込まれ、16世紀末にインド・中国に伝わり、17世紀に日本に伝わったと言われています。

インゲンにトマト。伝統的なアナトリア料理ではありますが、新大陸の産物に依存した料理でもあるんですね。