29-May-2020(Fri)

田楽

今回のこの日こんなもの食べましたは、「田楽」です。

5月29日は「こんにゃくの日」なんですね。ということで、今夜は蒟蒻、豆腐、茄子の田楽三種であります。

「こんにゃくの日」は、蒟蒻の種芋の植えつけが５月に行われることと、「こん（５）にゃ（２）く（９）」の語呂合わせで、平成元年（1989年）に、全国こんにゃく協同組合連合会によって制定されました。

元々蒟蒻は上流階級だけが口にする高級食材でしたが、安永5年（1776年）、水戸藩の中島藤右衛門が蒟蒻芋を粉状にすることを考案し、庶民に広まりました。

蒟蒻芋の全国生産量は61,000t(平成27年農林水産省作物統計)ですが、群馬県が56,500t(92.2%)を生産しており、ダントツの全国一位なんだそうです。ちなみに2位は栃木県の1,790t(2.9%)、3位は茨城の859t(1.5%)です。

蒟蒻といえば群馬、みたいな感じはしていましたが、ここまで圧倒的だったんですね。ちょっとビックリです。