11-April-2021(Sun)

μελιτζάνες τηγανητές

メリジャネス・ティガニテス

今回のこの日こんなもの食べましたは、ギリシャ料理の「メリジャネス・ティガニテス 」です。

夏に良く作られる、ナスのフライです。メリジャネス（μελιτζάνες）はナスのことで、ティガニテス（τηγανητές）は揚げ物のことです。

ナスのほか、ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモなども同じように揚げられます。夏以外のシーズンではバッター液にビールやウーゾを加えることもあるようです。