17-April-2021(Sat)

γεμιστα

イェミスタ

今回のこの日こんなもの食べましたは、ギリシャ料理の「イェミスタ」です。

トマトやパプリカなどにトマト味のご飯を詰めてオーブンで蒸焼きにした料理です。パセリ、ミント、ディルなどハーブがたっぷり使われるのがギリシャ風です。

今回は、トマト、パプリカ、玉ネギに詰め込んで見ました。他にはズッキーニ、ナス、ズッキーニの花なども使われます。

同様の料理はトルコとその影響下にあった東欧諸国にも見受けられます。また、類似の料理はインド、中近東、南米にも見られます。