26-March-2022(Sat)

acquacotta

アクアコッタ

今回のこの日こんなもの食べましたは、イタリア料理の「アクアコッタ」です。

野菜と残り物を使ったスープ料理です。元はイタリア中部のトスカーナ州南部とラツィオ州北部にまたがるマレンマ地方の郷土料理です。

古代から食べられている、簡単で美味しく、栄養価の高い料理です。歴史と共に様々なバリエーションが登場し、今では多くのレシピがあります。