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Eline sağlık!

22-March-2023(Wed)

щи из курицы

シー・イズ・クーリッツィ
2023/3/22[シー・イズ・クーリッツィ]

チキンとキャベツのトマト風味のスープです。「シー:щи」はキャベツのスープを指すので、「チキンのキャベツスープ」ですね。

トマトは18世紀にロシアへ伝来しましたが、寒冷地のロシアでは果実が完熟しなかったため、当初は観賞用植物として栽培されていました。

農学者のアンドレイ・ティモフィービッチ・ボロトフ(1738-1833)が、苗の栽培法と熟成法を開発し、食用の作物となりました。

レシピはこちら

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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