17-December-2023(Sun)

цуйван

ツォイバン

水を一切使わず、材料の水分だけで蒸し煮して作る、羊肉と野菜の入った蒸し焼きうどんです。

水を潤沢に使えない、移動生活ならではの料理ですね。

今回はスキレットで作ってみたのですが、なかなか良い感じです。